Translate

quinta-feira, 24 de janeiro de 2013

BOLO DE BETERRABA COM LARANJA








Este bolo é delicado e leve. Não leva o bagaço, apenas o suco da beterraba que é obtido do cozimento da beterraba.Também optei pelo suco da laranja.
Esta receita é ótima para aproveitar o suco quando você for servir beterrabas cozidas no almoço. Porém, elas devem estar bem limpas para o cozimento.


BOLO DE BETERRABA COM LARANJA

- 2 xíc. de açúcar
- 3 gemas
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de suco de beterraba
- ½ xícara de suco de laranja
- essência de baunilha ( se tiver o extrato, melhor)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
-  3 claras batidas
- Forno pré-aquecido a 200ºC/ 400 ºF


Misture os 3 primeiros ingredientes aos poucos e bata até adquirir uma consistência clara e homogênea. Agregue a farinha aos poucos alternando com o suco de laranja e de beterraba. 





Por último o fermento e as claras, misturando delicadamente.Forno por 30 ou 40 m, ou até o bolo assar (faça o teste do palito, sempre dos dois lados do bolo, ok?).






Este bolo fica delicadamente rosado, macio e nutritivo. Faça para uma tarde quente, ou chuvosa, ou uma tarde fria de inverno. Este bolo combina com todas elas.

Um comentário: